علوفه ذرت یکی از منابع مهم تغذیهای برای دامها به شمار میرود و به ویژه در مناطق کشاورزی مختلف دنیا به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار میگیرد. ذرت به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت رشد در شرایط مختلف آب و هوایی، جزء گیاهان زراعی پرمحصول محسوب میشود.
اکنون سیلاژ ذرت علوفه ای یکی از مهمترین منابع تأمین غذای دام است. یکی از مهمترین دلایل این موضوع آن است که ذرت علوفهای دارای مقادیر بسیار بالای کربوهیدرات است که میتواند برای دام بسیار مفید باشد. با مقدار بالای کربوهیدرات در غذای دام میتوان شاهد افزایش شیردهی دام بود.
ویژگیهای علوفه ذرت:
1. ترکیب غذایی:
– علوفه ذرت شامل نسبت بالایی از کربوهیدراتها، فیبر و پروتئین است. این ترکیب غذایی موجب افزایش رشد و تولید شیر در دامها میشود.
– علوفه ذرت به طور معمول حاوی حدود 7-10 درصد پروتئین خام و 30-40 درصد فیبر است.
2. روشهای استفاده:
– علوفه ذرت میتواند به صورت تازه، خشک یا سیلو شده مورد استفاده قرار گیرد. سیلو کردن علوفه ذرت موجب حفظ طعم و ارزش غذایی آن برای مدت طولانیتری میشود.
– استفاده از علوفه ذرت در تغذیه دامها به ویژه گاوهای شیری و گوشتی رایج است.
3. مزایا:
– علوفه ذرت به عنوان یک منبع انرژی بالا برای دامها شناخته شده است.
– این علوفه به دلیل داشتن رطوبت بالا، میتواند به بهبود هیدراتاسیون دامها کمک کند.
در تولید سیلاژ ذرت، استانداردهای مختلفی در رابطه با میزان مواد مغزی وجود دارد. اما به صورت معمول، مقادیر زیر به عنوان استاندارد در کشورهای مختلف در نظر گرفته میشود. این مقادیر اغلب بر اساس ماده خشک (Dry Matter) که به صورت مختصر DM نامیدهمیشود، اندازهگیری میشود. این مقدار در اصل میزان جرم باقیمانده از یک گیاه پس از فرآیند خشک شدن است. بر اساس این استانداردها میتوان میزان کیفیت و تأثیر سیلاژ ذرت را بر افزایش شیردهی دام را نیز اندازه گرفت.
عامل |
میزان معمول |
تفسیر |
pH |
۳.۷ – ۴.۲ |
میزان بالاتر از ۴.۰ pH معمولا به دلیل مقدار بالای DM است. این مقدار بالا گاهی نیز نشان از آن دارد که سیلاژ ذرت علوفه ای در معرض مقدار بسیار زیاد هوا قرار گرفته است. |
آمونیاک NA |
۵ – ۷ |
مقدار بالای این عامل نتیجهی میزان زیاد شکستن پروتئینها است. به خاطر داشته باشید که سیلاژ ذرت دارای مقدار پایین پروتئین خام (در حدود ۸٪) است. |
اسید لاکتیک(بر اساس ٪DM) |
۴ – ۷ |
مقدار بالای غلظت اسید لاکتیک نشان از آن دارد که سیلاژ به درستی نگهداری شده است. اگر مقدار اسید لاکتیک پایین باشد، به ما نشان میدهد که فرآیند تخمیر به درستی صورت نگرفته و دلیل این موضوع میتواند DM بالا و یا به صورت جدی در معرض هوا قرار گرفتن باشد. |
استیک اسید(بر اساس ٪DM) |
۱ – ۳ |
مقدار غلظت بالای استیک اسید معمولا نشان میدهد که سیلاژ بسیار مرطوب بوده و یا بستهبندی نامناسی داشته است. اما با این حال مقدار بالای استیک اسید همیشه نشاندهندهی نگهداری نامناسب سیلاژ نیست و این موضوع باید با دقت مورد توجه قرار گیرد. |
برای پی بردن به نقش واقعی سیلاژ ذرت در پروار کردن و افزایش شیردهی دام باید نگاهی به ترکیبات دقیق مواد مغزی درون آن انداخت. در ادامه به صورت دقیق ترکیبات مواد مغزی درون هر نوع آن را بررسی خواهیم کرد. در زیر جدول چهار نوع سیلاژ ذرت با مقدار DM را خواهید خواند. در هر جدول ۶ مورد از مهمترین مواد مغزی درون سیلاژ ذرت مورد بررسی قرار گرفته است.
عنوان |
واحد اندازهگیری |
متوسط |
حداقل |
حداکثر |
پروتئین خام |
% DM |
۸.۰ |
۵.۱ |
۱۱.۷ |
NDF |
% DM |
۴۹.۳ |
۴۷.۷ |
۶۵.۰ |
عناصر دیگر |
% DM |
۲.۶ |
۱.۲ |
۶.۶ |
Ash |
% DM |
۴.۸ |
۲.۳ |
۷.۷ |
نشاسته |
% DM |
۱۴.۶ |
۴.۵ |
۲۵.۶ |
کلسیم |
g/kg DM |
۲.۱ |
۱.۲ |
۳.۴ |
(قیمت علوفه ذرت 3.700تومان بارگیری از آذربایجان و دزفول)
