گاوها به عنوان یکی از مهمترین حیوانات اهلی در جهان، نه تنها در تأمین منابع غذایی انسانها نقش دارند، بلکه دارای رفتارها و عادات اجتماعی جالبی نیز هستند. در این مقاله به بررسی اخلاق، عادات غذایی و اجتماعی گاوها خواهیم پرداخت.
نزدیک به ۱۰۵۰۰ سال پیش حدود ۸۰ راس گاو برای نخستین بار در آناتولی مرکزی، شام و غرب ایران اهلی شدند. طبق تخمینی در سال ۲۰۱۱ نزدیک به ۱٫۴ میلیارد رأس گاو در جهان وجود دارد.
گاو حیوانی است بدون تغییرات فصلی تولید مثلی، یعنی در کل سال قادر به انجام زاد و ولد است. طول حاملگی این حیوان نه ماه بوده و غالباً تکقلوزا است، اگر چه دوقلوزایی و چندقلوزایی نیز گاه دیده میشود. احتمال دوقلوزایی در گاو یک تا دو درصد است. گوساله ماده پس از رسیدن به سن بلوغ جنسی که از ده ماهگی به بعد است بهطور میانگین هر ۲۱ روز یکبار فحل میآید و آماده پذیرش دام نر میشود.
یک گاو در حالت طبیعی میتواند ۲۰ تا ۲۵ سال عمر کند. اولین تلقیح مصنوعی در این گاوها بعد از یک سالگی اتفاق میافتد. دوران حاملگی ۹ ماه طول میکشد و گاو شیرده در حدود دو سالگی اولین فرزند خود را به دنیا میآورد.
اخلاق گاوها
گاوها موجوداتی اجتماعی هستند که در گروهها زندگی میکنند. این گروهها معمولاً شامل چندین گاو ماده و یک یا چند گاو نر هستند. گاوها دارای رفتارهای اجتماعی پیچیدهای هستند که شامل همکاری، ارتباط و حتی همدردی میشود. آنها قادرند احساسات یکدیگر را تشخیص دهند و در مواقعی که یکی از اعضای گروه دچار مشکل میشود، به او کمک کنند.
گاوها همچنین دارای حس وفاداری به گروه خود هستند و در صورت جدایی از گروه، ممکن است دچار استرس و اضطراب شوند. این رفتار نشاندهنده اهمیت روابط اجتماعی در زندگی آنهاست.
عادات غذایی گاوها
گاوها گیاهخوار هستند و عمدتاً از علف، کاه و دیگر مواد گیاهی (جو ، ذرت ، سبوس ، مکملات دامی و …) تغذیه میکنند. آنها دارای سیستم گوارشی خاصی هستند که به آنها اجازه میدهد تا مواد غذایی را به طور مؤثری هضم کنند. گاوها دارای معدهای چند قسمتی هستند که شامل چهار بخش اصلی: شکمبه، دوازدهه، روده کوچک و روده بزرگ میباشد. این ساختار به آنها کمک میکند تا فیبر موجود در گیاهان را به خوبی تجزیه کنند.
نژادها
نژادهای گاو بسیار زیاد هستند. بستگی به نوع استفادهای که از گاو میشود نژادهای گاو به نژادهای گوشتی، شیری و دو منظوره تقسیم میشود.
-
نژادهای شیری شامل: ایرشایر، جرزی، گرنزی، براون سوئیس، فریزن (هلشتاین فریزن)، فریزن هلندی، فریژن انگلیسی و فریژن سفید و قرمز) و کری
-
نژادهای گوشتی معروف شامل: گالووای، آبردین آنگوس، هرفورد، شورت هورن، شاروله، لیموزین، سمینتال، براهمن، سانتاگتروس و برانگوس است.
گاوها موجوداتی پیچیده و اجتماعی هستند که دارای رفتارها و عادات غذایی خاصی هستند. فهم این رفتارها میتواند به ما کمک کند تا بهتر با این حیوانات تعامل کنیم و شرایط بهتری را برای زندگی آنها فراهم کنیم. با توجه به اهمیت گاوها در زندگی انسانها، شناخت عادات و اخلاق آنها میتواند به بهبود روابط انسانی-حیوانی و همچنین بهینهسازی تولیدات دامی کمک کند.
