گوشت مرغ درجه بندی می شود

گوشت مرغ درجه بندی می شود

گوشت مرغ درجه بندی می شود


خلاصه

گوشت مرغ از اول زمستان سال جاری با هدف بهبود کیفیت بهداشتی با نظام کدبندی A ، B و A پلاس در استان مرکزی عرضه می شود.


27/شهریور/1398


مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری مرکزی در کارگروه اجتماعی، فرهنگی، سلامت زنان و خانواده استان مرکزی گفت: عرضه گوشت مرغ از اول زمستان سال جاری با هدف بهبود کیفیت بهداشتی این ماده پروتئینی در فروشگاه‌های استان با نظام کدبندی انجام می‌شود.
سجادی افزود: نظام کدبندی گوشت مرغ شامل A ، B و A پلاس است که این مهم باید در راستای حقوق شهروندی توسط رسانه‌ها به مردم استان اطلاع‌رسانی شود.
وی اضافه کرد: زیرساخت برای اجرای این طرح در ۲ کد دستوری A و B در استان فراهم شده است.
مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری مرکزی گفت: اجرای سامانه‌های بهداشتی مورد نیاز سازمان دامپزشکی در کشتارگاه‌های طیور، تخلیه اتوماتیک اندرونه ( ریه، ته‌روده، چینه دان، نای و مری )، حذف تدریجی چیلرهای آبی (نصب لاشه‌شور و اتاق سرد)، تجهیز کشتارگاه‌های صنعتی طیور موجود به خط ۲ و سایر تجهیزات مورد نیاز به‌صورت تشویقی تدریجی، رعایت و کنترل سن، وزن و سایز مرغ کشتاری بر اساس رتبه‌بندی کشتارگاه‌ها، خودکنترلی و مسئولیت‌ پذیری تولیدکنندگان و رتبه‌بندی کشتارگاه و محصول از جمله شاخص‌های اجرای این طرح است.
سجادی افزود: انجماد مرغ‌ها تنها در کشتارگاه‌های دارای رتبه A و A+، جلوگیری از خروج مرغ دارای رتبه B به خارج از استان، قطعه ‌ندی و بسته‌بندی محصول مرغداری‌های رتبه A و A+ و ذخیره‌سازی مرغ منجمد در راستای تنظیم بازار از محصولات کشتارگاه‌های دارای رتبه A و A + از جمله برنامه‌های تشویقی سازمان دامپزشکی کشور برای اجرای این طرح است.