مقالات

جو دامی

جو دامی چیست؟

جو، پس از گندم، برنج و ذرت، چهارمین غله پر کشت در جهان است. این گیاه نسبت به سایر غلات با طیف وسیع‌تری از آب‌وهوا سازگاری دارد و انواع آن برای مناطق معتدل و سردسیر مناسب است. این غله نسبت به سایر غلات دوره پرورش کوتاه‌تری دارد. حداقل پروتئین استاندارد جو باید در حدود 12-10 درصد و فیبر آن (مواد غیرقابل‌هضم) حدود 4.5 درصد باشد. این گیاه نسبت به گندم در برابر خشکی مقاوم‌تر است که این مزیت باعث می‌گردد در آب و هوایی خشک، محصول بیشتری تولید کند.
جو از نهاده‌های دامی است که کشور ایران نیز جزو واردکنندگان این محصول به شمار می‌آید. باوجود استعداد بالای کشت جو در کشور و اقلیم مناسب برای کشت این محصول، بااین‌حال سالانه بیش از 3 میلیون جو وارد کشور می‌گردد. پایین‌تر بودن قیمت جو وارداتی و همچنین بالاتر بودن کیفیت آن نسبت به جو تولید داخل، از دلایل واردات این محصول می‌باشد. معمولاً بیشترین میزان جو دامی وارداتی، از کشورهایی مانند قزاقستان و روسیه وارد ایران می‌شود.

 

 

آنالیز جو دامی

آنالیز جو دامی، به شما کمک می‌کند تا از مقدار مواد مغذی موجود در آن آگاه شوید و بر اساس نیازهای دام خود، از آن در جیره غذایی استفاده کنید. به طور کلی، آنالیز جو شامل موارد زیر است:
پروتئین خام: پروتئین، یکی از مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز دام است که برای رشد و ترمیم بافت‌ها ضروری است.
چربی خام: چربی، منبع انرژی مهمی برای دام است و به هضم و جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کند.
فیبر خام: فیبر، برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش و پیشگیری از برخی بیماری‌ها ضروری است.
مواد معدنی: جو حاوی مواد معدنی مختلفی مانند فسفر، کلسیم، آهن و روی است که برای سلامت استخوان‌ها، خون‌سازی و عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری هستند.
ویتامین‌ها: جو حاوی برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین‌های گروه B است که برای متابولیسم انرژی و عملکرد صحیح سلول‌ها ضروری هستند.

 

 

ارزش غذایی جو دامی

جو را می‌توان به‌عنوان منبع سرشار از انرژی در رژیم غذایی اکثر حیوانات گنجاند. محتوای پروتئین جو با سایر غلات تفاوت چندانی ندارد. بااین‌حال، سطح فیبر بالاتر و سطح انرژی پایین‌تری دارد و بایستی استفاده از آن در رژیم غذایی حیوانات به‌صورت مدیریت‌شده صورت پذیرد. امروزه، از جو دامی برای تغذیه حیوانات مزرعه شامل گاو، گوسفند، بز، خوک و اسب و طیور استفاده می‌شود. استفاده از جو در جیره حیوانات تک معده‌ای مانند خوک و طیور نیز مانند نشخوارکنندگان به‌منظور تأمین انرژی صورت می‌گیرد. البته باید در هنگام استفاده از جو در جیره طیور از آنزیم مناسب (گلوکاناز) استفاده شود،در غیر این صورت میزان جو در جیره باید محدود گردد.

چرا جو برای دام مهم است؟

جو به عنوان یک منبع غنی از انرژی و پروتئین، نقش مهمی در رشد و سلامت دام‌ها ایفا می‌کند. برخی از مهم‌ترین مزایای استفاده از جو در جیره غذایی دام عبارتند از:
افزایش وزن و تولید شیر: جو به دلیل داشتن انرژی قابل هضم بالا، باعث افزایش وزن دام‌های گوشتی و افزایش تولید شیر در دام‌های شیری می‌شود.
بهبود کیفیت گوشت و شیر: پروتئین موجود در جو، کیفیت گوشت و شیر را بهبود بخشیده و باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای آن‌ها می‌شود.
مقاومت در برابر بیماری‌ها: برخی ترکیبات موجود در جو، سیستم ایمنی دام را تقویت کرده و مقاومت آن‌ها را در برابر بیماری‌ها افزایش می‌دهند.
هضم آسان: جو به دلیل داشتن فیبر قابل هضم، باعث بهبود هضم و جذب سایر مواد مغذی در دستگاه گوارش دام می‌شود.
قیمت مناسب: جو نسبت به سایر غلات، قیمت مناسب‌تری دارد و در نتیجه، استفاده از آن در جیره غذایی دام‌ها، هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد.

ویژگی‌های جو دامی

جو دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که آن را به یک محصول ارزشمند در صنعت دامداری تبدیل کرده است. برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های جو عبارتند از:
تنوع ارقام: جو در ارقام مختلفی کشت می‌شود که هر کدام دارای ویژگی‌های خاص خود هستند.
مقاومت به خشکی: جو نسبت به سایر غلات، مقاومت بیشتری به خشکی دارد و در مناطق خشک و نیمه‌خشک نیز قابل کشت است.
سازگاری با شرایط مختلف آب و هوایی: جو در شرایط آب و هوایی مختلفی قابل کشت است و به همین دلیل، تولید آن در بسیاری از مناطق جهان امکان‌پذیر است.
محتوای بالای بتاگلوکان: بتاگلوکان یک نوع فیبر محلول است که در جو به مقدار فراوان یافت می‌شود. این ماده، علاوه بر بهبود هضم، خواص سلامتی دیگری نیز دارد.

 

شرکت تولیدی صنعتی دانش بنیان پارسیان مهر ایرانیان سبز
را در فضاهای مجازی دنبال کنید :
پیج اینستاگرام
کانال تلگرام
وبسایت رسمی

 

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *